-Departamento de de recepcion:El departamento de recepción es la tarjeta de presentación del hotel. Tiene gran importancia de cara a la clientela, ya que es el primer departamento con el que el cliente tiene relación, bien sea de una forma personal a su llegada, bien a través de cualquier medio de comunicación, teléfono, fax, carta, etc., si hace reserva antes de su llegada.
El Departamento de recepción es el encargado de realizar las registraciones correspondientes, atender las sugerencias y quejas de los huéspedes, llevar el control de las llaves de las habitaciones.
-Departamento de mantenimiento:El Departamento de mantenimiento se encarga de la reposición de los elementos de trabajo de cada una de las áreas del hotel, es decir todo lo relativo a housekeeping (se encarga de mantener en excelentes condiciones higiénicas el hotel), también realiza el mantenimiento de las instalaciones del hotel. Repara y mantiene en buenas condiciones los ascensores, piletas, canchas de golf, tenis, jardines, instalaciones eléctricas, etc., además realizan refacciones en general.
-Departamento de administracion:Este departamento se encarga de administrar las ganancias del hotel, pagar los sueldos, impuestos, créditos, reinvertir. Tiene a su cargo funciones contables y legales, por lo cual debe estar muy bien asesorado. Este departamento además realiza estadísticas, presupuestos, inversiones, etc. Es uno de los departamento mas importantes a nivel gerencial.
-Departamento de alimentos y bebidas:Este departamento ofrece servicios de gastronomía para todos los huéspedes del complejo a lo largo de variadas opciones de restaurantes y bares, y para clientes externos al hotel. Brinda platos típicos de la región, cocina internacional y especialidades variadas, servicio de cafetería y coctelería para el deleite de los huéspedes. También se encarga de realizar las comidas para reuniones y convenciones. Tiene a su cargo registrar las consumiciones de los huéspedes ya sea que pertenezcan al hotel de ese restaurante como de otro hotel del complejo. La cocina esta compuesto por dos chefs, los cuales son los encargados de preparar las recetas. Los mozos se encargan de recibir los pedidos de las mesas y de la registración de los mismos.
Gerente de division cuartos
El gerente de division de cuartos es responsable ante la operación eficiente de los departamentos de: Reservaciones, recepción, caja de recepción, teléfonos, bell boys, ama de llaves y lavandería.
Se encarga de:
-Es responsable de la selección y supervisión de los jefes de departamento en su área.
-Establece y supervisa que se lleven a cabo las políticas de operación de su área.
-También planea, supervisa y controla la operación de grupos y convenciones.
-Establece estándares y normas de servicio en su área.
-Elabora en colaboración con sus jefes departamentales, los presupuestos anuales de ingresos y egresos.
-Analiza con sus jefes de departamento los resultados de la operación mensual.
-Revisa los controles operativos en su área.
-Hace revisiones a la aplicación de la políticas de crédito en su área.
-Asiste y convoca a juntas en área.
-Hace revisiones con-tinuas en la todas su áreas, especialmente cuartos.
-Revisa inventarios mensuales.
-Atiende algunas quejas de clientes.
-Tiene autoridad para otorgar compensaciones a huéspedes.
-Autoriza descuentos y tarifas especiales.
-Apoya a sus jefes departamentales en problemas con el personal.
-Supervisa el aseo en todas sus áreas.
-Revisa los controles de cajas de seguridad.
-Revisa controles de llaves, especialmente llaves maestra.
-Revisa el llenado y contenido de las bitácoras en su área.
-Establece en coordinación con el jefe de seguridad, normas de seguridad en su área.
-Revisa el correcto llenado de reportes de bell boys.
-Coordina con el jefe de mantenimiento la programación y bloqueo de habitaciones para su mantenimiento.
-Asiste a juntas del comité ejecutivo.
-Atiende a algunos huéspedes VIP.
-Supervisa la llegada y salida de grupos y convenciones.
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